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効率度外視の「売らない」経営が廃業寸前の老舗を人気店に変えた。
ノルマなし。売上目標なし。営業方針はまさかの「売るな」──型破りの経営で店舗の売上は急拡大、ECサイトもアマゾンをしのぐ販売数を達成。
廃業の危機に瀕していた浅草かっぱ橋の老舗は、なぜ行列の絶えない人気店へと変身できたのか。「マツコの知らない世界」「あさイチ」で話題の“料理道具の伝道師"が見出した、小売再生への「シンプルな常識」とは。
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- 【第17回】 「売れ筋」じゃない“売れな筋”の品揃え…零細企業の最終兵器 2021/11/30
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- 【第20回】 百貨店は撤退!「障がい者用」料理道具コーナーをつくった理由 2021/12/21
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- 【第23回】 アルバイトにも300万円?…新商品仕入れの権限を与えた狙い 2022/01/11
- 【第24回】 浅草かっぱ橋で大繁盛してる!料理道具専門店の「失敗と挑戦」 2022/01/18
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- 【第38回】 社長が不幸探しをやめた…感謝の心が育つと全てがうまくいく 2022/04/19
本連載の著者紹介
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