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※本連載は、池田光司氏による『小さな豆屋の反逆』(幻冬舎MC)より一部を抜粋・再編集したものです。
池田 光司
池田食品株式会社 代表取締役社長
1949年北海道生まれ。明治大学卒業後に東京・大阪でのサラリーマン生活を経て、池田食品株式会社に入社、1984年に二代目の同社代表取締役社長に就任。北海道ローカルであることを強みに、時代や流行に媚びることなくおいしさを届ける、これを信条とし、売上は年々向上している。毎年開催する節分のイベントでは1万人集客するなど、地元から愛されている。
著者紹介
小さな豆屋の反逆 田舎の菓子製造業が貫いたレジリエンス経営
詩想社
価格競争や人材不足、災害やコロナ禍のような外部環境の変化によって多くの中小企業が苦境に立たされています。 創業74年を迎える老舗豆菓子メーカーの池田食品も例外ではなく、何度も経営の危機に直面しました。中国からの…
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