(※写真はイメージです/PIXTA)

食品通販(ECビジネス)で売れる商品は、「通年」「季節」「贈答用」「自家用」という軸で分類できますが、デイリー消費以外は、5,000円の高価格帯が売れやすい傾向にあります。リライズコンサルティング株式会社による書籍『いちばんわかりやすい! 食品通販ビジネスの教科書』(幻冬舎メディアコンサルティング)より、その理由と4タイプそれぞれの特徴をみていきます。

 ゴールドオンライン新書最新刊、Amazonにて好評発売中! 

トランプ劇場と超富裕層課税 増税か、減税か――税制が映し出すアメリカの真実
奥村眞吾(著)+ゴールドオンライン(編集)

シリーズ既刊本も好評発売中 → 紹介ページはコチラ!

ギフトの潮流は「フォーマル」から「プライベート」へ

②シーズナルギフト(季節商品×贈答用)

シーズナルギフトとは、母の日や合格・入学祝い、お歳暮など季節のイベントのための贈答品へのニーズのことです。

 

ライフイベントギフトと違って、特定の季節に需要があり、通年で安定した売上にはなりませんが、計画的に準備することで、売上を大きく積み上げることができます。

 

また、季節イベントは「食の旬」との絡みをもたせやすく、ニーズとの相性も高めやすいことや、毎年の定番として選択してくれるようなギフトリピーターを獲得することにもつながりやすいのが特徴です。

 

ライフイベントギフトに比べると市場規模は小さいですが、顧客層やニーズを定めやすく、取り組みやすい特徴があります。シーズナルギフトは、これまでお中元などのフォーマルギフトが中心でしたが、近年は低迷傾向になっています。

 

一方、母の日や父の日など近しい関係の人に贈るプライベートギフトは好調で、LINEギフトなどのカジュアルな贈り方の浸透も相まって、活気が強まっています。

 

長野県の酒蔵の遠藤酒造場は、ECサイトで通常の日本酒を販売しているだけでなく、父の日や敬老の日用のプライベートギフトにも対応しています。具体的には、オリジナルでユニークなラベルを作成したり、オリジナルのメッセージカードを付けたりしています(図表2)。

 

出所:『いちばんわかりやすい! 食品通販ビジネスの教科書』(幻冬舎メディアコンサルティング)より抜粋
[図表2]遠藤酒造場の父の日に対応したプライベートギフト 出所:『いちばんわかりやすい! 食品通販ビジネスの教科書』(幻冬舎メディアコンサルティング)より抜粋

 

③リフレッシュ消費(季節商品×自家用)

リフレッシュ消費は、ゴールデンウィークやお正月など、自分へのご褒美や家族で楽しむために購入する季節商品へのニーズのことです。手軽にプチ贅沢を味わいたい顧客層から需要があり、珍品や特産品などと相性がいいです。ネットショップでも毎月給料日前夜にはちょっとした贅沢品が売れやすい傾向があります。

 

もし実店舗でも給料日やゴールデンウィークに売れる、という品を持っている企業であれば、ほとんど商品内容そのままでも勝負できるでしょう。分かりやすい例が海鮮系です。

 

大阪市中央卸売市場にある「ざこばの朝市」では、ECサイトでもウニやカニ、クジラなどさまざまな取り寄せたくなる海鮮系を扱っています。特に人気が高いのが、特大エビフライや厚切り紅鮭など、日常的なメニューでありながらスーパーなどで買いにくい商品です。

 

④デイリー消費(通年商品×自家用)

デイリー消費とは、1年中需要のある自家用食品へのニーズのことです。「実店舗より通販のほうが安い」「持ち運びたくない」というニーズだけではなく、「調理いらず」「時短料理」「保存性が高い」などなんらかのメリットが求められます。また、スーパーやコンビニでは陳列されていない食品や希少部位の食材を狙うのもありです。

 

ざこばの朝市で販売されている鮭の切り落としも、ロシア産の紅鮭を北海道で加工した際にできる希少部位を扱っています。鮭の切り落としを購入した消費者は、リピートしたり、ほかの食品も購入したりする傾向があるそうです。

 

 

リライズコンサルティング株式会社

 

 

【注目のセミナー情報】​​​

【資産運用】5月30日(土)オンライン開催

「金(ゴールド)価格」は今後どうなるのか?
インフレ・増税時代を乗り切る“資産防衛術”

 

【保険】6月17日(水)オンライン開催

《最新・資産防衛術》
令和版「お宝保険」の正体とポテンシャルは?

 

 

【関連記事】

■税務調査官「出身はどちらですか?」の真意…税務調査で“やり手の調査官”が聞いてくる「3つの質問」【税理士が解説】

 

■親が「総額3,000万円」を子・孫の口座にこっそり貯金…家族も知らないのに「税務署」には“バレる”ワケ【税理士が解説】

 

「銀行員の助言どおり、祖母から年100万円ずつ生前贈与を受けました」→税務調査官「これは贈与になりません」…否認されないための4つのポイント【税理士が解説】

 

※本連載は、リライズコンサルティング株式会社による書籍『いちばんわかりやすい! 食品通販ビジネスの教科書』(幻冬舎メディアコンサルティング)より一部を抜粋・再編集したものです。

いちばんわかりやすい! 食品通販ビジネスの教科書

いちばんわかりやすい! 食品通販ビジネスの教科書

リライズコンサルティング株式会社

幻冬舎メディアコンサルティング

食品ECサイトを成功に導くノウハウを伝授! 900社以上の食品通販を支援してきた食品業界専門のコンサルティング企業が現場で培ってきた知見をもとに通販ビジネス初心者にもわかりやすく解説 日本の食品業界はいま、大きな…

人気記事ランキング

  • デイリー
  • 週間
  • 月間

メルマガ会員登録者の
ご案内

メルマガ会員限定記事をお読みいただける他、新着記事の一覧をメールで配信。カメハメハ倶楽部主催の各種セミナー案内等、知的武装をし、行動するための情報を厳選してお届けします。

メルマガ登録
会員向けセミナーの一覧