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タイプ別おすすめ「食卓を鮮やかにするレシピ」
写真上【血虚タイプ】におすすめのグリーンクラムチャウダー
写真下【気滞タイプ】におすすめのごぼうと玉ねぎの合わせみそスープ
【血虚タイプ】
グリーンクラムチャウダー
Green clam chowder
材料（2人分）
ほうれん草…1束
アサリ…10個位
牛乳…350cc
水…150cc
バター…5g
塩…少々
小麦粉…7g
コンソメ…適量
手順
① 始めにほうれん草1束を下茹でする。そこから小さくカットした50gと牛乳150ccをミキサーにかけペースト状にしておく。
② 鍋にバターを入れて溶けたら小麦粉をふるって入れる。ダマにならないように合わせたら、残りの牛乳を少しずつ入れる。
③ 水と①のペーストを入れて温め、アサリと塩・コンソメを入れて味をみる。器に入れ、
下茹でしておいた残りのほうれん草を盛り付けたら完成。
【気滞タイプ】
ごぼうと玉ねぎの合わせみそスープ
Laying upon miso soup of burdock and onion
材料（2人分）
ごぼう（ささがき）…50g
大根（いちょう切り）…50g
玉ねぎ（ダイス切り）…100g
長ねぎ（小口切り）…1/2本
鶏ミンチ（むね肉）…80g
合わせみそ…30g
水…500cc
オイル…大さじ1
手順
① 鍋にオイルを入れ、火をつけて鶏ミンチをフレーク状に炒める。
② 玉ねぎを入れて半透明になったら、水を加える。続いてごぼう、大根を加えみそを入れる（ごぼうからおだしを取ってもOK）。
③ 器に盛り付け、長ねぎをのせたら完成。
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