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タイプ別おすすめ「素材の味を生かしたレシピ」
写真上【気虚タイプ】におすすめの3種の芋とキャベツのとろとろスープ
写真下【痰湿タイプ】におすすめの冬瓜・ハマグリの和風スープ
【気虚タイプ】
3種の芋とキャベツのとろとろスープ
Thick soup of 3 kinds of potatoes and cabbage
材料（２人分）
水…500cc
山芋（とろろをつくっておく）…適宜
さつまいも（皮ごといちょう切り）…適宜
じゃがいも（皮ごとダイス切り）…適宜
キャベツ（大きめにざく切り）…適宜
ショウガ（すりおろしておく）…8g
醤油…大さじ1
コンソメ…少々
塩…少々
手順
① 鍋に水を入れ、さつまいも・じゃがいもを入れて弱火で煮る。
② 具に火が通ったらキャベツ、醤油、コンソメ、ショウガを入れて塩で味を調える。
③ キャベツがくたっとしたら火を止め、とろろを入れて混ぜる。器に盛り付けて完成。
【痰湿タイプ】
冬瓜・ハマグリの和風スープ
Japanese-style soup of winter melon and clam
材料（2人分）
里芋（大きめにカット）…150g
冬瓜（大きめにカット）…200g
ハマグリ（殻を洗っておく）…大4個
カツオだし顆粒…小さじ1
白だし…適量
三つ葉…少々
塩…少々
手順
① 水500ccを鍋に入れ、里芋、冬瓜、カツオだし顆粒を入れて火をつける。
② 具材に火が通ったらハマグリを入れ、殻が開いたら火を止める。
③ 白だし、塩で味を調え盛り付ける。最後に三つ葉を飾って完成。
