タイプ別おすすめ「素材の味を生かしたレシピ」

写真上【気虚タイプ】におすすめの3種の芋とキャベツのとろとろスープ 

写真下【痰湿タイプ】におすすめの冬瓜・ハマグリの和風スープ

【気虚タイプ】

3種の芋とキャベツのとろとろスープ

Thick soup of 3 kinds of potatoes and cabbage

材料（２人分）

水…500cc

山芋（とろろをつくっておく）…適宜

さつまいも（皮ごといちょう切り）…適宜

じゃがいも（皮ごとダイス切り）…適宜

キャベツ（大きめにざく切り）…適宜

ショウガ（すりおろしておく）…8g

醤油…大さじ1

コンソメ…少々

塩…少々

手順

① 鍋に水を入れ、さつまいも・じゃがいもを入れて弱火で煮る。

② 具に火が通ったらキャベツ、醤油、コンソメ、ショウガを入れて塩で味を調える。

③ キャベツがくたっとしたら火を止め、とろろを入れて混ぜる。器に盛り付けて完成。

【痰湿タイプ】

冬瓜・ハマグリの和風スープ

Japanese-style soup of winter melon and clam

材料（2人分）

里芋（大きめにカット）…150g　

冬瓜（大きめにカット）…200g

ハマグリ（殻を洗っておく）…大4個

カツオだし顆粒…小さじ1

白だし…適量

三つ葉…少々

塩…少々

手順

① 水500ccを鍋に入れ、里芋、冬瓜、カツオだし顆粒を入れて火をつける。

② 具材に火が通ったらハマグリを入れ、殻が開いたら火を止める。

③ 白だし、塩で味を調え盛り付ける。最後に三つ葉を飾って完成。

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