「食後の眠気」の原因は低血糖です。高血糖に比べ危険視されることがない低血糖ですが、慢性化すると脳にダメージが蓄積され、脳や神経系が委縮して認知症を引き起こす恐れがあります。低血糖を防ぐには、どうすればよいのでしょうか。※本連載は、千代田国際クリニックの院長である永田勝太郎氏の著書『「血糖値スパイク」が万病をつくる！』（ビジネス社）より一部を抜粋・編集し、医師さえ知らない「低血糖」の危険性を科学的に解説します。
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脳は、その活動に大量のエネルギーを使います。しかも、それはブドウ糖（グルコース）に限られています。要するに、脳は大飯食いで、しかも偏食（ブドウ糖のみなので、美食家というべきでしょうか）なのです。一部、ケトン体（脂質の燃えカス）もエネルギー源にできますが、それは、十分なグルコースが生体内にない場合の、臨時のエネルギー源でしかありません。
脳は、腎臓、心臓に次いで、3番目にエネルギーを使います。お米に換算すると、1日に大人の茶碗2膳分くらいのエネルギーを消費します。脳の重量は体重の2％しかないのに、ヒトのエネルギーの20％を消費します。
ですから、食事をとらなかったりすると脳が栄養失調状態になり、長年のうちには脳が萎縮してしまいます。脳の健康のためにも、食事はしっかりとってください。
永田 勝太郎
千代田国際クリニック 院長
医学博士
連載うつ病、ADHD、認知症…実は「低血糖」!?医師さえ知らない衝撃の研究
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