多数寄せられた「飲食店開業」に関する問い合わせ
前回の続きです。
専門事務所なので、劇的にお客様が増えたり、急激に売上が上がったりということはないようです。
しかし、2015年には飲食店の開業のお問い合わせを200件以上いただくなど、たくさんのご相談を受けるようになり、それらを解決する事により専門店として日々研鑽して、飲食店のオーナーが料理・サービスに集中できる環境づくりを整えるお手伝いができているとのことです。
地道な経験と実績が今後の成長の鍵に
成功しているかどうかと問われると、大野先生は何が成功かは定義によって違うと思われるし、周りとの比較はしていないと言われていますが、実際に一人ひとりのお客様と真剣にじっくり向き合って話し合っていく中で、本当の意味でお客様から感謝されているなと感じることがあったり、信頼の目で見てもらえたりするということなので、それは私自身からしたら、成功の一要因なのではないかと考えています。
やれるべきことはやっているので、あとは地道に経験と実績を積みながら、サービスの精度を高めていくことに尽きるとのことです。そして、それによって融資成功の確率を高めたり、融資成功後もお客様がうまく経営を進め、繁盛するお店をつくり上げていってもらえるように、より有益なアドバイスを提供したりすることに努めたいということでした。