石田 清隆

出版社名：幻冬舎メディアコンサルティング

発行年月：2023年3月

鉄活で「人生」を変える！
鉄を効率よく摂取して毎日をもっと元気に楽しもう！

体がだるい、肌も荒れているし、些細なことですぐイライラする…。日々忙しく過ごす現代女性はさまざまな不調を抱えています。不調の原因として女性ホルモンの乱れやストレス、過度なダイエット、生活環境の変化などが挙げられますが、実は鉄不足がすべての元凶となっていることが多いのです。

女性は月経があることで鉄不足に陥りやすいのですが、鉄の重要性を理解している人はあまり多くいません。そもそも鉄はエネルギー産生において重要であり、足りないと疲れやすくなるなど本来の活動力を低下させます。

また、コラーゲンやケラチンの材料でもあるため、肌の潤いや爪、髪質にも影響するのです。

さらに睡眠、意欲、心の安定に必要な神経伝達物質の合成と伝達にも深くかかわっており、不足すると心の変調につながると著者はいいます。

内科専門医、美容皮膚科医として女性の健康と美に寄り添う著者は、鉄不足が原因で体の不調を訴える患者を多く診療してきました。　

8年前にオーソモレキュラー栄養療法（食生活の改善によって体に必要な栄養素を整え、病気を治療・予防する療法）と出会い、適切に栄養を摂ることで不調が改善する様子を目の当たりにしたことをきっかけに鉄の重要性に着目。鉄の4の役割の分類を「ONCE（ワンス）分類」として独自に編み出し、症状に応じた栄養学的アプローチを実践することで、女性が心も体も元気になるようサポートしてきました。

本書ではONCE分類について解説するとともに、症状の改善に必要な食事療法やサプリメントの摂取方法など、ふだんの生活で簡単に取り入れられる“鉄活”について紹介します。

「“鉄活”を2週間がんばれば、人生は変わる」と著者はいいます。鉄不足を原因とした体の不調に悩んでいる女性の人生を好転させるためのヒントがつまった一冊です。

【目次】
はじめに

典型的 鉄欠女子 こんな症状は鉄不足が原因かも!?

PART1　だるい、朝起きられない、やる気が出ない……　
女性特有の不調は鉄不足が原因！
栄養を整えれば体調は改善し人生が好転する
大人女子は貧血はなくとも圧倒的に鉄不足が多い
鉄不足？ そもそも「鉄」って何？
どうして鉄不足になるの？
鉄はリサイクルで有効利用？　鉄代謝の仕組みとは
コラム フェリチンとは
コラム 鉄不足になる原因

PART2　鉄の4つの役割に基づいた
「ONCE分類」で鉄不足度をチェック！
鉄の役割は4つある
　O 鉄は全身をイキイキさせる酸素の運び屋さん
　N 幸せやトキメキも「鉄」次第？　神経伝達物質と深い関係
　C ハリ、つやの素コラーゲンの合成にも鉄は欠かせない
　E 元気女子のエネルギーは鉄なしにはつくれない
あなたも鉄不足？　チェックしてみましょう
ONCE分類で“鉄不足度”をチェック!
不調のある鉄欠女子はほかの栄養素の不足も合併しやすい

PART3　鉄活に欠かせない栄養療法 「オーソモレキュラー」の
知っておきたい栄養医学的7つのポイント
「鉄活」を実践してみよう！
①胃腸の状態を整える
コラム　漏れる腸が炎症のもとに!?　「リーキーガット症候群」
②十分なエネルギー摂取コラム 大切なエネルギー源　良質な油を摂ろう
③たんぱく質は最も大事！消化できる範囲で適切に摂取を！
④ビタミン・ミネラルを至適量（その人にとって最適な量）補う
⑤糖質の摂りすぎに注意
⑥飲酒の影響
コラム 痩せていても脂肪肝!?
⑦ライフスタイルで必要な栄養は異なる（個人差）

PART4　Let's 鉄活！2週間で鉄不足の症状は改善できる！
鉄分の多い食品と食べ方
コラム　ヘム鉄と非ヘム鉄の吸収経路
鉄の吸収をアップする食事
レシピ　鉄活のためのお肉料理4選

PART5　Let's 鉄活！サプリメントは鉄欠女子の心強い味方！
鉄を食事だけで十分摂ることはけっこう難しい　鉄サプリメントで補おう
鉄の補給にはヘム鉄のサプリがおすすめ
鉄サプリを摂らないほうがよい場合とは？
併用したほうがよいサプリメントとその量
コラム　亜鉛不足
コラム　マグネシウム不足

PART6　元気になった！　人生が変わった！
2-week 鉄活 Case Studies
Case1　朝は起きられず、集中力も続かないため、1年半の不登校に
鉄を摂って2週間で学校に通えるように！
Case2　夕方以降はだるくて何もできず、過食もひどい状態に
鉄のおかげで家事ができるようになったのがうれしい
Case3　仕事でミスが続き、歩くのもしんどかった
鉄を摂ると元気になり、乾燥肌も改善！
Case4　うつ病で頭痛もひどく、薬をいくつも飲んでいた
頭がクリアになって、仕事が1時間早く終わるようになった
Case5　疲れやすく、やる気が出ない。なぜか速く走れない
マラソンランナーに鉄は必要と実感