ラーメン屋は「うまい」「安い」「はやい」では生き残れない…行列のできる人気店だけがやっている「たった一つのこと」【経営のプロが解説】

ところが、最初の時点でコミュニティがあれば、状況はすべて変わります。それはもう、出店したときから、コミュニティにとっては「待ってました！」なんです。「ようやく〇〇さんのラーメンが食べられます」なんていうことで、メンバーによっては毎日のように来てくれます。それもたくさんの友だちとともに！　

それで固定費はまかなえてしまいますから、あとは新規のお客さんの開拓を頑張っていけばよい。失敗するはずがありませんね。

「そんなこと言って、お店ができてもいないのに、どうやってコミュニティを作るのだ」と言うかもしれません。しかしまさにそれが私のコミュニティで、自分で商売を始めようと考える全員がやっていることなのです。

「応援してもらえる人」が必ずやっていること

まず彼らは、できるだけ多くの仲間に、自分のやりたいことを公言していきます。「僕は将来、イタリアンのお店を出したいんです」「美容師の免許を持っていて、自分のお店を出すのが夢なんです」毎度のように告知し、ネットなどでも折にふれて言っているから、皆「そのときは応援するよ」と、もう楽しみにしているほどです。

もちろん声に出すだけではなく、手足も動かします。たとえば、何かのパーティに参加したときに料理の腕前を披露(ひろう)したり、ヘアメイクした〝作品〟を写真で皆に見せたりしています。その人の成果物を見て、「この人は夢に向けて頑張っているんだな」と感じられれば、応援したい気持ちになりますよね。そうやってコミュニティを作っていくのです。