[連載]「マクドナルド」の人材育成術

本連載の著者紹介

株式会社ホスピタリティ&グローイング・ジャパン 代表取締役会長兼グローイング・アカデミー学長

1956年、愛知県生まれ。早稲田大学政治経済学部入学後、大学1年からマクドナルドでアルバイトを始め、1979 年、日本マクドナルド株式会社に入社。店長、スーパーバイザー、統括マネージャーを歴任後、マクドナルドの教育責任者である 「ハンバーガー大学」の学長に就任。

2003年、株式会社ファーストリテイリングの柳井社長(当時)に招かれ、ユニクロの教育責任者である「ユニクロ大学」の部長に就任。その後、株式会社バーガーキング・ジャパンの代表取締役など、外食・サービス業の代表、役員を歴任する。

2012年、株式会社ホスピタリティ&グローイング・ジャパンを設立。同社代表取締役社長、グローイング・アカデミー学長に就任(現任)。これまでの経験から得たノウハウを融合、発展させ、人財育成論(グローイング・サイクル)を考案し、独自の人財育成サービスを開発。

2021年、同社代表取締役会長に就任(現任)。著書が海外でも発売されるなど、世界中のサービス業の発展に貢献している。

著書に『どんな人でも一流に育つしくみ』(2013年・商業界)、『全員を戦力にする人財育成術』(2020年・ダイヤモンド社)、『零售人材戦略』(2021年・中国友誼出版社)。

著者紹介

株式会社ホスピタリティ&グローイング・ジャパン 人材開発部/コンサルタント

大学卒業後、大手クレジットカード会社に勤務し、全国の教育専任トレーナーの育成を担当。研修企画・マニュアル作成・インストラクション指導を行う。その後、人材マネジメント会社にて、大手コンビニエンスストアのスタッフ教育に従事。新入社員研修・店長養成研修・レジ研修の企画や講師を務める。
2012年ホスピタリティ&グローイング・ジャパン入社。仕事をする上で基礎となるビジネスマナーやコミュニケーション研修を得意とし、高い評価を得ている。

著者紹介

株式会社ホスピタリティ&グローイング・ジャパン 人材開発部/コンサルタント

学生時代から株式会社ニュー・オータニでアルバイトを始め、卒業後に入社。ロビーサービス課ベルスタッフとして現場の最前線でお客様の接遇に携わるとともに、研修担当として新入社員や、アルバイトスタッフの教育を担当。国賓の来日時には赤坂迎賓館での接遇にも携わる。

その後、株式会社テイクアンドギヴ・ニーズに転籍。店舗責任者、スーパーバイザーを経験したのち、事業部長として計18店舗の運営を任される。

ホテリエとして培ったホスピタリティやサービススキルと、店舗運営における人材育成、売上・利益の拡大など、多岐にわたった経験を持ち合わせている。

著者紹介

株式会社ホスピタリティ&グローイング・ジャパン 人材開発部/コンサルタントマネージャー

携帯電話販売店のエリアマネージャーとして20店舗以上のマネジメントに従事。さらに現場での経験を認められ、人事責任者として、採用・教育・評価等の業務に携わる。教育現場では販売トレーニングやクレーム対応研修、OJTリーダー育成などの開発と実施を担当。ほかに、若年者向け合宿型研修インストラクター、人材紹介・人材派遣のエージェント等も経験。サービス業現場と人事・教育担当者目線の研修を得意とする。

著者紹介

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