毎日の食事で子どもの「免疫力アップ！」管理栄養士が推す簡単レシピ

抗酸化力はエース級！カボチャとパプリカのハニーナッツロースト

ビタミンACEを含む野菜の代表格、ボチャを使ったレシピをご紹介します。皮の硬いカボチャも電子レンジを使うことで楽に調理ができます。

子どもと一緒に作る、野菜とフルーツのスムージー

抗酸化力の高い野菜として、小松菜もおすすめです。フルーツと一緒にスムージーにすることで手軽にたっぷり摂取できます。我が家の３歳の息子も好きで、簡単なお手伝いにもピッタリ。野菜への興味にもつながるので、ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。

子どもが風邪をひいてしまった時の食事の摂り方

免疫力を下げる食習慣として注意したいのが、冷たいものの取り過ぎと食事のリズムの乱れ。３食のリズムが乱れると消化吸収能力が下がったり、腸の働きが悪くなったりする原因にも繋がります。

もしもお子さんが風邪や感染症に罹ってしまった場合は、回復の段階に合わせた食事を摂ることが大切です。熱が出て何も受け付けない時は、脱水症状に気を付けてスポーツドリンクを薄めたものを飲ませてあげましょう。

多少ものが食べられるようになったら、柔らかく茹でたうどんやお粥、野菜や果物をすりおろしたものを。咳き込んでいる場合は、少しとろみをつけてあげると飲み込みやすくていいかもしれません。もう少し回復してきたら、油の少ないタンパク質が食べられます。卵を食べるのはこの段階からがおすすめです。

病気の時の食事の考え方は、赤ちゃんの離乳食と同じです。最初は柔らかく煮たお米など、次に野菜や果汁、その後に卵などのタンパク質という順序。弱った体が食べ物を受け入れられるよう、ステップを踏んでいくイメージで考えてみてください。