検索
バターマニアおすすめ！バターがおいしいレシピ
お手軽スイーツバター「メープルバター」
材料
トースト――――――――――――2～3枚分
メープルシロップ――――――――小さじ1
バター（有塩、食塩不使用どちらでも）――――30g
バター30gの目安：「ワイヤーでスーッと切れるバターカッター」で切ったバター6片分（200gのバター使用）
作り方
01．バターは20〜30分ほど室温に置いておき、やわらかい状態にしておく。
02．やわらかくなったバターを、泡立て器で白っぽくなるまでホイップし空気を含ませる。
03．02．にメープルシロップを加え、全体をなじませる。
ポイント
有塩バターなら甘じょっぱく、食塩不使用バターでつくれば優しくまろやかな味わいに。トーストにはもちろん、パンケーキにあわせても！
生クリーム不使用「アスパラガスのポタージュ」
材料
アスパラガス――――――6本
新たまねぎ――――――1/2個
固形コンソメ――――――1個
水――――――250ml
牛乳―――――200ml
塩コショウ―――――――適量
バター――――15g
バター15gの目安：「ワイヤーでスーッと切れるバターカッター」で切ったバター3片分（200gのバター使用）
作り方
01．アスパラガスは下部の硬い部分を切り落とし、2cmくらいの長さに切り、新たまねぎは薄切りにする。
02．弱火で温めた鍋にバターを入れて溶かしてから、01.をしんなりするまで炒める。
03．02.に水と固形コンソメを加え、弱火で 5分ほど煮込む。
04．煮立ってきたら牛乳を加えて軽くひと混ぜして火を消す。
05．軽くあら熱がとれたら、ブレンダーもしくはミキサーにかける。
06．再び鍋に戻し弱めの中火にかける。1片分くらいバターを追加しても！（分量外）
07．バターが溶けたら、塩コショウで軽く味をととのえる。
ポイント
06．で「追いバター」をすると、バターの香りがさらに立ってますますおいしく仕上がるのでおすすめ！
お好みのバターで食卓をおいしく幸せに！
いろいろな食材のおいしさを引き出し、食べた人をフワッと幸せな気持ちにしてくれる。バターには他の食材にはない魅力がいっぱいです。
国内だけでも大小さまざまな酪農家さんから、100種をはるかに超える個性豊かなバターが販売されています。ぜひ皆さんのお好みのバターを見つけて楽しんでみてください！
※本記事は、健康、食、暮らしをテーマに、専門家による「すぐに役立つ」情報を届けるサイト『AUX Magazine』からの転載記事です。全文はコチラから。
【関連記事】
■税務調査官「出身はどちらですか？」の真意…税務調査で“やり手の調査官”が聞いてくる「3つの質問」【税理士が解説】
■月22万円もらえるはずが…65歳・元会社員夫婦「年金ルール」知らず、想定外の年金減額「何かの間違いでは？」
■「もはや無法地帯」2億円・港区の超高級タワマンで起きている異変…世帯年収2000万円の男性が〈豊洲タワマンからの転居〉を大後悔するワケ
■「NISAで1,300万円消えた…。」銀行員のアドバイスで、退職金運用を始めた“年金25万円の60代夫婦”…年金に上乗せでゆとりの老後のはずが、一転、破産危機【FPが解説】
■「銀行員の助言どおり、祖母から年100万円ずつ生前贈与を受けました」→税務調査官「これは贈与になりません」…否認されないための4つのポイント【税理士が解説】
