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森島さん直伝・生姜神レシピ1
生姜の香りに癒される、ちょっと大人なカルピス「gingerカルピスレモンソーダ」
gingerカルピスレモンソーダ
いつものカルピスソーダにすりおろし生姜を入れるだけで、驚くほど風味豊かな味わいに。ほっと一息つきたいリラックスタイムにもおすすめです。
材料（1杯分）
カルピス原液―――適量
すりおろし生姜――適量
レモン――――――適量
氷・炭酸水―――各適量
作り方
01．グラスにカルピス原液を適量注ぎ、すりおろし生姜を加える。
02．たっぷりの氷を入れてお好みの濃さになるまで炭酸水を注いで混ぜ合わせレモンを絞る。お好みでゆずなどを絞っても。
森島さん直伝・生姜神レシピ2
料理に、ドリンクに、砂糖がわりに使える「ジンジャーシロップ」
ジンジャーシロップ
砂糖がわりに料理に使えば、甘みと一緒に生姜の風味と旨みもプラス。コーヒーや紅茶のシロップとして使ったり、森島さんのお店ではハイボールに入れたりするのも人気だそうです。
材料（作りやすい分量）
生姜―――100g
ザラメ――500g
水――――600ml
作り方
01．生姜は薄切りにする。
02．鍋に1、ザラメ、水を入れ、2/3の量になるくらいまで弱火で20〜30分煮る。
03．保存容器に2を入れる。
森島さん直伝・生姜神レシピ3
これぞ本物！一度飲んだら戻れない？「真実のジンジャーエール」
真実のジンジャーエール
ジンジャーシロップを作ったら、まず最初に作ってほしいレシピ。すりおろし生姜で「追い生姜」をするのもポイント。これを飲んだら、もう市販のジンジャーエールには戻れないかも…。
材料（1杯分）
ジンジャーシロップ―――大さじ4
すりおろし生姜―――――適量
氷・炭酸水・レモン（またはレモン汁）・ジンジャーシロップの生姜―――各適量
作り方
01．グラスにジンジャーシロップ、すりおろし生姜、たっぷりの氷を入れ、炭酸水を注ぎ入れる。
02．レモン、ジンジャーシロップの生姜をのせる。
