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手軽にぬか漬けに挑戦したいなら『ぬかどこボックス』
しらいのりこさん）
ぬか漬けに初めて挑戦するなら、オークスの『ぬかどこボックス』がおすすめです。
ボックスの底に水抜き用の穴が開いているので、初心者には難しい水分管理もラクラク。野菜を塩漬けする必要もなく、そのままぬか床に入れるだけで、おいしいぬか漬けに仕上がります。
かき混ぜるときに、匂いがつくのが気になるという人も、専用のヘラを使えば大丈夫！ しかも、ヘラを使えば表面を平らにしやすいので、雑菌の繁殖を防ぎやすくなります。
シライジュンイチさん）
オークスの『ぬかどこボックス』は耐久性のある樹脂なので、割れにくいのもうれしいポイントです。コンパクトな容器はフタ付きなのでにおいもれの心配もなく、冷蔵庫に入れても場所をとりません。
しらいのりこさん）
ぬか漬けは手間がかかりますが、手をかけて育てる楽しみがあります。とはいえ、手をかけすぎず、ペットや植物のようなスタンスで付き合うのをおすすめします。いろいろな素材を漬けて、新しい発見ができるのも、ぬか漬けならでは！ ぜひ、気軽に挑戦してみてくださいね。
※本記事は、健康、食、暮らしをテーマに、専門家による「すぐに役立つ」情報を届けるサイト『AUX Magazine』からの転載記事です。全文はコチラから。
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