魚は美容と健康の味方！DHA・EPAの効果とおいしく食べるコツ【管理栄養士／美容アドバイザー豊田愛魅さん監修】

時短でふっくら！「スチームクッカー」で魚料理をもっと手軽においしく

魚は健康や美容に良いとわかっていても、「調理が面倒」「焼くとパサつく」といった理由で敬遠されがちです。そんな悩みを解決してくれるのが、オークスの「スチームクッカー」。手間をかけずに、ふっくらジューシーな焼き魚が楽しめる便利なアイテムです。

「スチームクッカー」は、蒸気で包み込むように加熱するため、魚の水分を逃がさず、ふっくらとジューシーに仕上がるのが特長です。

冷凍の魚は調理前に一度解凍する必要がありますが、スチームクッカーで焼くとフライパンやグリルで焼いたときよりも身がふっくら仕上がり、驚くほど美味しくなります。我が家でも冷凍魚を常備し、よく活用しています。

同じサバフィレでも、フライパンで焼いた場合と身の厚さが全然違い、見違えるほどおいしく焼けるようになりました。

水の代わりに料理酒を使うと魚の臭みが和らぎ、よりおいしく仕上がります。さらに、焼く前に味噌や塩こうじに少し漬けておくと、風味豊かで飽きのこない味に。「スチームクッカー」なら、皮目もパリッと仕上がるので、魚の皮に多く含まれるコラーゲンもおいしく摂れます。

「スチームクッカー」は短時間で加熱が完了するため、DHAやEPAの流出も最小限に抑えられます。調理時間の短縮は忙しい日々の食事づくりにも嬉しいポイント。美容に良い栄養を逃さず、かつ簡単に調理できる理想的なツールです。

魚料理は「手間がかかる」「調理が難しそう」と思って敬遠されがちですが、「スチームクッカー」のような便利な調理器具を活用すれば、驚くほど手軽に美味しく仕上がります。

さらに、冷凍の魚を活用すれば買い物や仕込みの負担も減り、魚を日常的に取り入れるハードルがグッと下がります。

毎日の習慣にするコツは、「完璧を目指さないこと」。焼き魚でも刺身でも、缶詰や冷凍食品でもOK。大切なのは、魚を"続けること"そのものが美容ケアになると考えることです。美容や健康は一日や一週間で手に入るものではありません。

大切なのは、体によい生活を習慣として続けていくことです。無理せず抜くところは抜いて、ずぼらにキレイをめざしていきましょう。

※本記事は、健康、食、暮らしをテーマに、専門家による「すぐに役立つ」情報を届けるサイト『AUX Magazine』からの転載記事です。全文はコチラから。

＜ 1 2 3

健康健康づくり

管理栄養士／美容アドバイザー

オーガニックカフェでのメニュー開発や美容・健康関係のマーケティング会社勤務を経て、現在は管理栄養士・美容アドバイザーとしてメディア出演や講演会、商品開発など幅広く活躍。

著書「『生きているだけで瘦せる体』を作る食事術ずぼやせ」他多数。

WEB：https://biyou-eiyou.com/

連載記事一覧

連載暮らしに役立つ情報を届けるサイト『AUX Magazine』から、おすすめをピックアップしてお届け！

※本稿は、健康、食、暮らしをテーマに、専門家による「すぐに役立つ」情報を届けるサイト『AUX Magazine』からの転載記事です。