昨今の物価高騰は、私たちの食卓に容赦なく押し寄せており、外食産業もその影響を免れません。たとえば『カレーハウスCoCo壱番屋』では、2024年5月に原材料やエネルギーコストの上昇を受けて、ベースのカレーやトッピングなど、ほとんどの商品を値上げしました。背景には、原材料価格の高止まりや円安による輸入コストの増加に加え、物流費や人件費の上昇が重なっています。こうした状況はCoCo壱番屋に限らず、多くの外食産業で値上げが相次ぐ要因となっています。その結果、CoCo壱番屋では1000円を超えるカレーも珍しくなくなりましたが、豊富なトッピングを組み合わせることで、自分だけの「最強カレー」を作り出す楽しみは健在です。57種類ものトッピングから選び抜いた最強の組み合わせとはなにか、東山広樹氏の著書『国民的チェーンめし研究 〇〇の△△はなぜうまいのか？』（カンゼン）より、紐解いていきます。
（※写真はイメージです／PIXTA）
値上げで1,000円超は当たり前…〈CoCo壱〉トッピング57種から選び抜いた「税込1,178円」最強の組み合わせ
『CoCo壱番屋』の最適解「＋豚しゃぶ・ハーフなす・フィッシュフライ」
そして、それだけバランスが良くて、良い意味で主張しすぎていないからこそ、「アレンジの幅がすごく広い」。『CoCo壱番屋』のアレンジといえば、5種類のカレーベースのチョイスに始まり、甘口～20辛までの辛さチョイス（辛さ選択できないカレーソースもあり）、そしてなんといってもトッピングの豊富さ！ 実に57種類！
どれだけアレンジしても、『CoCo壱番屋』の「カレー」としての輪郭をはっきりと主張する。このアレンジの幅の広さこそが『CoCo壱番屋』の真骨頂だと思う。もっと言うと、これだけのアレンジを受け止められるカレーソースを開発した『CoCo壱番屋』の手腕はものすごい！
カレーソースのチョイスから始まり、トッピングのチョイスまで含めると、組み合わせはまさに無限大！ 決して登りきれぬ山とは分かっていながらも、登り続けることをやめられないアルピニストのごとく、初めて『CoCo壱番屋』を訪問した日から26年間、ずっと試行錯誤を繰り返し続けて導き出した僕の最適解を聞いてほしい……。
ポークカレー（646円）＋豚しゃぶ（336円）＋ハーフなす（90円）＋フィッシュフライ（106円）＝税込1,178円（2025年1月時点）
注：ハーフなすは84円から90円（税込）に値上げ。価格は店舗や選択するカレーの種類によって若干変動します。
［画像2］『カレーハウスCoCo壱番屋』の「カレー」（＋豚しゃぶ・ハーフなす・フィッシュフライ）
出所：『国民的チェーンめし研究 〇〇の△△はなぜうまいのか？』（カンゼン）より引用
イラスト：蒼井すばる
マジですごくうまいぞ。一度は試してみてほしい、絶対に。
東山 広樹
株式会社マジでうまい
代表取締役
蒼井 すばる
イラストレーター
