年間400軒超の飲食店を食べ歩いた超料理マニアな料理人が解説…「国民的チェーンめし」の脳天直撃的うまさの理由

著者

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  東山 広樹

  株式会社マジでうまい
  代表取締役

  超料理マニアな料理人。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。現在は会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行っている。年間400軒超の飲食店を食べ歩きし、料理の美味しさについてとことん追求。日本一マニアックな料理ブログ『Cooking Maniac』も運営している。Ｘのフォロワー数は6.5万人超。著書に『スーパーの食材で究極の家庭料理』（大和書房）、『マニアック家中華』（ダイヤモンド社）。
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  蒼井 すばる

  
  イラストレーター

  埼玉県出身。女子栄養大学を卒業後、出版団体にて雑誌編集者として勤務。その後フリーイラストレーターとして、料理や人物など、シンプルながらもあたたかみのあるイラストレーションで、書籍・WEBの挿絵を中心に活動中。
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