著者紹介

北原 一希

料理研究家

愛媛県の最南端、愛南町の出身。子どもの頃から魚釣りや山菜採りをして過ごす中で、自然に料理が身近なものに。2014年頃から料理を中心に本格的に活動を始める。イタリアン、和食、スパイス専門店など幅広いジャンルの飲食店で勤務し、料理の知識と技術を習得。現在は料理研究家として、レシピの考案、飲食店のメニュー監修、食品メーカーとの商品開発など幅広く活動中。

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