第48回（12月4日放送）あらすじ

結は、専門学校の仲間とともに阪神・淡路大震災の当時、何が炊き出しで出されていたのかを聞き取り調査する。数的に多かったのは豚汁だったとわかるが、佐久間美佐江（キムラ緑子さん）はそうは言っても肉は入って無かったと言い、福田（岡嶋秀昭さん）はそれを豚汁と思い込んで食べていたと語る。

ただ佳純（平祐奈さん）は、他の具材が意外にもあったことに驚く。

朝ドラ『おむすび』とは？

平成元年生まれのヒロインが、栄養士として、人の心と未来を結んでいく“平成青春グラフィティ”。どんなときでも自分らしさを大切にする“ギャル魂”を胸に、主人公・米田結が、激動の平成・令和を思いきり楽しく、時に悩みながらもパワフルに突き進む姿を描く。脚本は「正直不動産」（NHK）などで知られる脚本家・根本ノンジさんのオリジナル作品で、主題歌はB’zの「イルミネーション」。本編の語りを、イラストレーターで俳優のリリー・フランキーさんが務め、土曜版のナレーションを、同局の高瀬耕造アナウンサーが担当する。