第88回（2月5日放送）あらすじ

結は、栄養科長の塚本（濱田マリさん）からNST（栄養サポートチーム）の仕事ぶりを見るよう勧められ、そのメンバーと面会する。

チームには管理栄養士のほかに、医師の松崎（永野宗典さん）、看護師の桑原（妃海風さん）、言語聴覚士の杉沢（犬飼貴丈さん）、薬剤師の篠宮（辻凪子さん）がいた。チームはさっそく対象患者の回診に向かい、結はついていく。

朝ドラ『おむすび』とは？

平成元年生まれのヒロインが、栄養士として、人の心と未来を結んでいく“平成青春グラフィティ”。どんなときでも自分らしさを大切にする“ギャル魂”を胸に、主人公・米田結が、激動の平成・令和を思いきり楽しく、時に悩みながらもパワフルに突き進む姿を描く。脚本は「正直不動産」（NHK）などで知られる脚本家・根本ノンジさんのオリジナル作品で、主題歌はB’zの「イルミネーション」。本編の語りを、イラストレーターで俳優のリリー・フランキーさんが務め、土曜版のナレーションを、同局の高瀬耕造アナウンサーが担当する。