第51回（12月9日放送）あらすじ

こども防災訓練の打ち上げがヘアサロンヨネダで行われ、さくら商店街や結が通う栄養専門学校、そして米田家の面々が集まり苦労をねぎらう。

そんな折、突然歩（仲里依紗さん）の 付き人だった佐々木佑馬（一ノ瀬ワタルさん）がサングラス姿で現れ、みんなにギャングに間違わられる。そんな佑馬に歩は、まだロサンジェルスにいる予定じゃなかったのかと問う。

朝ドラ『おむすび』とは？

平成元年生まれのヒロインが、栄養士として、人の心と未来を結んでいく“平成青春グラフィティ”。どんなときでも自分らしさを大切にする“ギャル魂”を胸に、主人公・米田結が、激動の平成・令和を思いきり楽しく、時に悩みながらもパワフルに突き進む姿を描く。脚本は「正直不動産」（NHK）などで知られる脚本家・根本ノンジさんのオリジナル作品で、主題歌はB’zの「イルミネーション」。本編の語りを、イラストレーターで俳優のリリー・フランキーさんが務め、土曜版のナレーションを、同局の高瀬耕造アナウンサーが担当する。