第1回（9月30日放送）あらすじ

平成16年、福岡県糸島で農業を営む父・聖人（北村有起哉さん）、母・愛子（麻生久美子さん）、祖父・永吉（松平健さん）、祖母・佳代（宮崎美子さん）と暮らす米田結は、高校に入学した。

幼なじみの陽太（菅生新樹さん）やクラスメートの恵美（中村守里さん）と部活について話し、陽太は野球部、恵美は書道部に入るというが、結は特に入りたい部を思いつかない。

そんな結は放課後、海を見によく行く漁港で、不測事態に遭遇する。

朝ドラ『おむすび』とは？

平成元年生まれのヒロインが、栄養士として、人の心と未来を結んでいく“平成青春グラフィティ”。どんなときでも自分らしさを大切にする“ギャル魂”を胸に、主人公・米田結が、激動の平成・令和を思いきり楽しく、時に悩みながらもパワフルに突き進む姿を描く。脚本は「正直不動産」（NHK）などで知られる脚本家・根本ノンジさんのオリジナル作品で、主題歌はB’zの「イルミネーション」。本編の語りを、イラストレーターで俳優のリリー・フランキーさんが務め、土曜版のナレーションを、同局の高瀬耕造アナウンサーが担当する。