最も検索数が多かった鍋は「ちゃんこ鍋」

第1位　ちゃんこ鍋　【検索数：13,627件】 

出所：PIXTA
［画像3］ちゃんこ鍋 出所：PIXTA

最も人気が高かったのは、「ちゃんこ鍋」でした。相撲力士が日常的に食べる料理として知られ、「一度は本格的なちゃんこ鍋を食べてみたい」と思っている人も多いはず。

ちゃんこの由来には諸説あり、「ちゃん（親）」「こ（子）」を指し、相撲部屋の親方と弟子が囲む料理を意味するという説や、「江戸時代の初期、長崎に伝わった中華鍋のこと」とする説もあります。

百科事典マイペディアによると、ちゃんこ鍋の定義は「幕下以下の力士が交代で料理当番（ちゃんこ番）となり、習慣上昼食に用意される。魚介、肉、野菜をぶつ切りにして大鍋で煮て、酢醤油のつけ汁で食べる」とありますが、現在のちゃんこ鍋の味はさまざま。醤油や味噌、塩など、特定の味付けにとらわれず楽しまれています。

実際に調べてみると、鶏ガラで出汁をとり、鶏もも肉と鶏だんご（つくね）、油揚げ、豆腐を入れたレシピが多いようです。その他の材料はさまざまで、白菜やキャベツ、長ねぎ、しいたけ、にんじん、水菜、ニラなど、お好みの野菜を入れるとよいでしょう。

相撲部屋のちゃんこ鍋レシピには、「鍋は5リットル級のサイズがほしい。うちではパスタ鍋を使っています」と書かれているところもありました……！

好きな味つけで、気軽に「ちゃんこ鍋」にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。