野菜をみずみずしく保つ!?…72歳のYouTuberが語る“あまりがちな食材”におすすめの「保存容器」

必要な栄養を取るための食事

昔、「料理はストレス」と言っていたくらい、料理には自信がありません。食事については、おいしさや工夫というより、できるだけ労力をかけずにきちんと必要な栄養をとることをポイントにしています。

朝は、豆乳ヨーグルトに冷凍のブルーベリーを入れ、冷たいのが苦手なのでレンジで40秒くらいチンします。そこに、キウイを入れたり、オートミールを入れることも。オメガ3のオイルを少々垂らしたりもします。YouTubeでオートミールをすすめている方がいたので、健康によさそうと思って始めました。

飲み物は青汁にカルピスを混ぜた青汁カルピス。飲みづらい青汁もカルピスの味で飲みやすくなります。

［画像3］ブルーベリーを入れて、見た目も優雅に
出所：『72歳、好きな服で心が弾む、ひとり暮らし』（KADOKAWA）より抜粋
撮影：林 ひろし

これだけでちょっともの足りないときは、パンを食べることもあります。

昼は、お好み焼きやチャーハンを作ったり、時にはインスタントラーメンを食べたりして簡単に済ませます。

夜は、炒め物やニラとじなど簡単にできるおかずとサラダ、味噌汁。母が生きていたころは焼き魚や煮付けも作っていましたが、1人になった今は一切していません。お魚を食べたいときは安くなったお惣菜をねらって買ってきます。「やっぱりたまにはお肉も食べないと！」と思って、マクドナルドのアルバイトに行った日は疲労回復のために豚肉を必ず食べます。

お酒を飲んでいたころの習慣もあって、夜は、お米はほとんど食べません。疲れているときに糖質をとると余計に疲れると何かで読んだので、ごはんやパンは控えるようになりました。昔はおやつとして毎日のように菓子パンを食べていましたが、それもやめました。今は小腹が減ったら、ミックスナッツをひとつまみ、おやつに食べています。

サプリなども興味がないのですが、多少気を遣っているのが、加齢による筋肉の衰えを防ぐためのプロテイン。ザバスのチョコレート味のプロテインをお水にとかして勤務後などに飲んでいます。ドラッグストアに売っているカルシウム入りのウエハースもたまに買います。

ものすごくストレスがたまった！　というときの解消法は、マクドナルドのLサイズポテトを一気喰いすること。ふだんはMサイズですが、Lサイズを食べたくなると、自分でもストレスがたまってるな〜と自覚します。家にいるときはポテトが買えないので、じゃがりこLサイズをがしがしと一気喰いです。ストレス解消に高級寿司に行ったりする必要がないので、安上がりな女よ〜と自分でも思います。

インスタントラーメンもカップ麺も食べる、ごくごく普通の食生活。がんばって体にいいものを作ろう！　と思っても続かないので、無理をしないのが1番じゃないかなと思います。

ロコリ

YouTuber