[連載]成長を続ける「豆菓子店」のスゴいレジリエンス経営

※本連載は、池田光司氏による『小さな豆屋の反逆』(幻冬舎MC)より一部を抜粋・再編集したものです。

本連載の著者紹介

池田食品株式会社 代表取締役社長

1949年北海道生まれ。
明治大学卒業後に東京・大阪でのサラリーマン生活を経て、池田食品株式会社に入社、1984年に二代目の同社代表取締役社長に就任。
北海道ローカルであることを強みに、時代や流行に媚びることなくおいしさを届ける、これを信条とし、売上は年々向上している。
毎年開催する節分のイベントでは1万人集客するなど、地元から愛されている。

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