第2回
川田 利明
「麺ジャラスK」店主、プロレスラー
この著者の連載
[連載] プロレスラー・川田利明が赤裸々に語る…ラーメン店経営の裏側と飲食業界の暗部
この著者の書籍
-
プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る- 著者
- 川田 利明
- 出版社名
- 宝島社
- 発行年月
- 2024年5月
「ラーメン屋は、四天王プロレスばりに過酷な世界だった」——プロレスラー・川田利明が東京都世田谷区に「麺ジャラスK」というお店を開店し、2024年で14年目を迎える。10年続く店はたった1割といわれるラーメン業界でサバイブできた秘密とは？ 知られざるラーメン屋経営の裏側と飲食業界の暗部を川田が赤裸々に語る禁断の書。「ラーメン屋の開業を考えているなら、絶対にやめたほうがいい」——川田が見た地獄とは？
