[連載]OUR KITCHEN株式会社が挑む「社会貢献」という不動産投資の新境地

新型コロナウイルスの感染拡大、営業自粛で大打撃を受けた飲食業界。そうした飲食店のオーナー、そこで働くシェフを救うべく、OUR KITCHEN株式会社は東京・白金にデリバリーに特化したクラウドキッチン「Our Kitchen」1号店をオープンさせる。クラウドキッチンとは、一般のレストランのように客席を持たず、キッチンだけの店舗を指します。販売の手段はネットによる注文、オンライン決済、そして家庭や会社へ配達するオンラインデリバリーです。しかも、このネット注文によるクラウドキッチンは非接触型ビジネスとしても、今後の成長が期待されている。クラウドキッチン「Our Kitchen」の可能性、その成長性について、OUR KITCHEN株式会社の代表取締役の須藤真希氏が語る。

本連載の著者紹介

OUR KITCHEN株式会社 代表取締役

高校卒業後、イタリアミラノに留学しプロダクトデザインを学ぶ。6年半の留学を終え帰国後、デザイン事務所、建築事務所で経験を積む。趣味はゴルフ。

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