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食事は家で済ませるか、それとも外で済ませるか？
このような栄養、食品をどのように摂っているのでしょうか。朝、昼、夕別に食事の状況をみていきます。
まず「朝」。「家庭食」は75.3％、「調理済み食」が10.9％、「外食」は1.7％。自分で作るか、作らないかは別として、朝は家庭でという人が圧倒的に多いようです。一方で朝、何も口にしないのは3.1％。意外と少ないように思えますが、年代によってバラつきがあります。「20～29歳」に限ると18.4％、「40～49歳」では14.3％、「30～39歳」は7.1％が「朝は食べない」と回答。一方、60～69歳は1.4％、70歳以上はゼロ％。「朝はできるだけ寝ていたい」などと考えているのでしょうか。朝食を抜きがちな現役世代の姿がみえてきました。
「昼」はどうでしょう。「家庭食」は58.2％、「調理済み食」が14.8％、「外食」は14.2％。やはり外食が占める割合が増え、特に「30～39歳」「40～49歳」は35.7％と、3人に1人以上は、昼は外で食事を済ませています。一方で「50～59歳」で56.2％、「30～39歳」が42.9％が「家庭食」。誰が作るかはさておき、お弁当持参で出勤している人はかなり多いようです。
「夜」は「家庭食」が42.0％、「調理済み食」が18.8％、「外食」は20.0％。さらに外食を楽しむ割合が高まります。特に「40～49歳」は「外食」が40.0％、「家庭食」は10.0％。「中間管理職は大変だ……」と飲みながら愚痴を言い合っているのでしょうか。5人に2人は夜は食べて帰り、家で温かい夕食を口にするのは10人に1人だけ、というのが現実です。
BMI25以上…肥満に分類される成人男性は何割？
このような食生活をしている日本人ですが、肥満度を表す体格指数であるBMIはどうなっているのでしょうか。BMI平均値（15歳以上、妊婦除外）は、男性で23.8、女性で22.5（図表1）。「普通」に分類される「BMI18.5以上25未満」は65.3％、「やせ」に分類される「BMI18.5未満」は8.4％、「肥満」に分類される「BMI25以上」が26.3％。日本人の4人に1人は「肥満」です（図表2）。2010年の同調査では「BMI25以上」は24.6%。確実に日本人の肥満化は進行しています。
男女別にみると、男性の肥満は31.8％、女性の肥満は21.6％。やはり男性のほうが肥満対策は必要です。さらに男性を年代別にみていくと、「15～19歳」は肥満に分類さえるのが5.4％しかいませんが、「20～29歳」になると23.1％、「30～39歳」で29.4％と、年齢が上がるにつれて増加。「40～49歳」になると39.7％とピークに達し、「50～59歳」でも39.2％と高水準を保っています（図表3）。
また厚生労働省「令和元年国民生活基礎調査」によると、「肥満症」で通院する人の割合が高いのが「沖縄県」で総人口に対する割合は0.69％。「佐賀県」0.61％、「愛媛県」0.60％、「京都府」0.58％、「山形県」0.56％と続きます。一方で最も少ないのが「滋賀県」で人口比0.28%。「高知県」「秋田県」「群馬県」「和歌山県」と続きます。肥満においても、地域差があるようです（図表4）。
肥満は生活習慣病の要因とされ、このコロナ禍では感染リスクを高めるとされています。何とか解消したいところですが、それには食習慣の改善は必須です。
しかし前出の厚生労働省「国民健康・栄養調査」（令和元年）によると、肥満に分類された人のうち、「食生活の改善意思がない」との回答は14.3％、「関心はあるが改善するつもりはない」は25.0％、合わせて4割近い人が改善に向けて消極的、という結果になっています。
仕事で忙殺する年代。楽しみは食べることだけ、という人も多いでしょう。「楽して痩せたい」というのが本音でしょうが、それで肥満が改善できるのであれば、そもそも太ることはありません。コロナ禍を乗り切るためにも、いま一度、肥満解消を目指してみてはどうでしょうか。
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